Londres et Dublin ont été mes plus beaux terrains d’apprentissage : perfectionnement de l’anglais, découverte des vins du vieux et du nouveau monde, immersion dans l’excellence du service au Pont de la Tour de Sir Terence Conran ou au First Floor de Harvey Nichols. Ces années m’ont appris la précision, la curiosité et le sens du détail.
De retour en France, c’est en Haute-Savoie que j’explore le luxe à la française avec le groupe Sibuet Hôtels & Spa. Gestion des caves, logistique saisonnière, sélection de crus d’exception… une école de la polyvalence et de l’élégance. Puis à Megève, la responsabilité d’un bar à vins m’offre l’opportunité de développer l’activité, d’organiser des événements, de tisser des liens durables avec vignerons, agents et clients fidèles.
Vient ensuite le retour aux sources, en terres languedociennes, au cœur des vignes familiales. J’y consolide mes savoirs par un Brevet Professionnel Viti-Oeno à Pézenas, avant de relever un nouveau défi : créer et développer un projet œnotouristique au Château Autignac en AOP Faugères.
Pendant près de dix ans, j’y conçois un accueil sur mesure, entre authenticité, patrimoine et découverte sensorielle.
Conseils & Oenotourisme
À votre écoute, au cœur de vos projets dédiés à l’univers du vin.
